More Views

Kapusta biała

Quick Overview

Nadaje się do spożywania na surowo oraz gotowania i duszenia. Dobrze znosi mrożenie. Idealna do kiszenia.
Gotując kapustę należy jednak pamiętać, by robić to w miarę krótko i bez przykrycia.
Mimo powszechnie panującej opinii, że kapusta jest ciężkostrawna, okazuje się nadzwyczaj korzystna dla żołądka i jelit, zwłaszcza w postaci świeżego soku.
Specyficzny zapach gotowanej kapusty wywołują zawarte w niej związki siarki. Można go zneutralizować, dodając do wody skórkę chleba lub orzech włoski.