More Views

Cukinia

Quick Overview

Cukinia jest cenna ze względu na jej uniwersalność. Doskonale łączy się z innymi smakami, jest lekko strawna.
Warzywo ma niską wartość kaloryczną, ale dość wysoką wartość dietetyczną. Zawiera żelazo, potas, magnez, witaminy A, K, PP, C, z grupy B.
Cukinia wspiera procesy trawienia, dobrze łagodzi nadkwaśność, zgagę, kłopoty żołądkowe. Ma właściwości odkwaszające organizm oraz sprzyjające prawidłowej przemianie materii.
Jest jednym z pierwszych warzyw, które można podać małemu dziecku przy rozszerzaniu diety. Jest jednym z tych warzyw, które absorbują najmniejsze ilości metali ciężkich ze środowiska, co jest dodatkową jej zaletą w żywieniu małych dzieci.
Cukinia wydaje kwiaty, a właściwie dwa rodzaje żółtych kwiatów: żeńskie z zalążkami owocu oraz męskie bez zalążków. Te drugie można śmiało zrywać i zjadać – są przepyszne, zarówno surowe w sałatce, jak i smażone.
Uprawiane są różne gatunki oraz różne formy cukinii – żółte, zielone, pomarańczowe, okrągłe i podłużne.