More Views

Śledzie z suszonymi śliwkami i orzechami

Quick Overview

Składniki:
• 200 g filetów śledziowych (wypłukanych)
• 10 suszonych śliwek
• 2-3 garści orzechów włoskich
• 1 szalotka
• ok 70 ml oleju lnianego
• 1/3 łyżeczki suszonego tymianku lub 2 łyżeczki świeżych gałązek
• szczypta soli
• 1/3 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
• sok z cytryny do pokropienia na talerzu

Sposób przygotowania:
Śledzie opłukać pod bieżącą zimną wodą, pokroić na około 2 cm kawałki.
Cebulkę obrać i posiekać w kostkę. Śliwki pokroić w kostkę lub na paseczki. Orzechy zrumienić na suchej patelni, posiekać.
Wszystkie składniki włożyć do miski, dodać tymianek, sól, świeżo zmielony pieprz, zalać olejem lnianym i wymieszać.
Układać w słoiczku przeplatając śledzie dodatkami. Zamknąć i wstawić do lodówki na kilka godzin.
Można skrapiać sokiem z cytryny na talerzu.